di Stefano de Carolis Oggi, con un gesto automatico, è facile aprire il frigorifero di casa e procurarsi del ghiaccio o una bibita fresca per dissetarsi nelle calde giornate d’estate, ma anticamente questo era impossibile ed inimmaginabile. Tuttavia, l’uomo fin dai tempi antichi, ha scoperto le potenzialità dell’utilizzo della neve, per poter conservare...